الخس يقى من الزهايمر

الخس يقى من الزهايمر

أثبتت الأبحاث والدراسات التي اجراها خبراء التغذيه في ايطاليا أن الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل، كما أنه يقي من مرض الزهايمر، فضلا عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.



وأكد خبراء التغذية أن أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون غنية بمادة بيتاكاروتين المقاومة للتأكسد، وتناول طبق كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن للألم،وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية، كما يجب حفظه في مكان مظلم في الثلاجة لأن تعرضه للضوء يفسد المواد المغذية فيه.

وأشاروا إلي أنها تحتوي على فيتامين /ايه/ وفيتامين /بي/ وفيتامين سي. .كما أنها غنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد، والمغنيسيوم، والكبريت، والنحاس، واليود، ولهذا يعتبر الخس مفيدا للصغار والكبار، حيث أنه يقي من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضا.

نقلا عن ماشى