الرشاقة تتحق بالإفطار الصحي

الرشاقة تتحق بالإفطار الصحي

أكد المعهد القومي للتغذية المصري أن الإفطار الصحي له فوائد جمة على صحة الفرد طوال اليوم، كما يساعد على زيادة النشاط والتركيز، محذرًَا في الوقت نفسه من أن عدم تناول الإفطار يسبب إرباكًا للجسم ويؤدي للاكتئاب والقلق والتوتر والإحباط‏.

جاء ذلك على لسان الدكتور طارق رضا، رئيس وحدة أبحاث وعلاج السمنة ‏، والذي أكد أن الإفطار الصحي هو الطريق السليم لعقل وجسم سليمين ولرشاقة اكيدة ؛ لأن وجبة الإفطار هي الوجبة الأهم لصحة الإنسان‏، مشيراً إلى أن تناول طبق البليلة بالحليب أو كوب عصير فاكهة بالحليب أو زبادي وثمرة فاكهة، بداية صحية لليوم.

ويحذر الدكتور رضا من البيض لاحتوائه على دهون مشبعة تتسبب في رفع الكوليسترول‏، منبهًا إلى عدم صحة المخاوف الشائعة عن النشويات فهي لا تسبب السمنة في حد ذاتها، ولكن المشكلة في الطريقة التي يتم طهيها بها، إلا أنه - حسب دراسة أمريكية حديثة أجراها باحثون من المعهد التكنولوجي في ماساشوستس - توصل الباحثون إلى أن تناول البيض في وجبة الإفطار يحمي الجسم من التعب المفاجئ طيلة النهار، كما يخفف من الرغبة الملحة في تناول السكريات.

ويرى الخبراء أن الأشخاص الذين يواظبون على تناول فطورهم الصباحي يعيشون حياة مريحة وأقل توترًا.

كما وجد الباحثون بعد إجراء دراستهم على مجموعة من الأشخاص تمت متابعة أنظمتهم الغذائية أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين كالبيض والجبن والعنب يعدل من إنتاج مادة السيروتونين في الدماغ التي تحسن المزاج وتحمي من الإصابة بالتعب أثناء النهار والشعور بالإجهاد.

وتأتى نتائج هذه الدراسة مطابقة لما نشرته " جامعة كارديف البريطانية " في هذا المجال ، من أن بدء النهار بوجبة إفطار صحية قد يساعد على تجنب إصابات الزكام والأنفلونزا والوقاية من الأمراض التنفسية، وقد وجد الباحثون من خلال دراستين، أن الأشخاص الذين اشتكوا من عدة أمراض كانوا أقل انتظامًا على تناول وجبة الإفطار، من أولئك الذين سجلوا إصابتهم بمرض واحد فقط.

هذا وتعد وجبة الإفطار أهم الوجبات الثلاث على الإطلاق حيث ينصح الأطباء بضرورة تناول أي شيء في الصباح.. وبالنسبة للمرأة العاملة على وجه الخصوص، يجب أن تحرص على تناول وجبة الإفطار ولا يشترط أن يكون ذلك في الصباح الباكر، بل يمكن تأخيرها حتى الساعة التاسعة أو العاشرة، أو بعد الذهاب إلى العمل بعدة ساعات، ويمكن أن تكتفي بتناول كوب من الحليب أو عصير الفواكه.

وتظن النساء أن عدم الإفطار صباحًا يساعد على التخفيف من الوزن إلا أن احتواء الإفطار الصباحي على مواد سكرية يعني تحويل الوجبة بالكامل إلى طاقة وليس إلى وزن زائد، وعدم تناولها يدفع الجسم إلى التوجه لما يختزنه من سكريات وهذا يؤثر لاحقًا؛ إذ يبدأ الجسم بالتعب والتكاسل بعد ساعات قليلة من النهار.

وتجدر الإشارة إلى ضرورة توفير الإفطار لنحو 25 في المائة من الوحدات الحرارية اللازمة خلال اليوم أي ما يوازي 500 وحدة حرارية. حيث ينصح الأطباء ، بضرورة تناول أي من منتجات الحليب في وجبة الإفطار، وكذلك في كل وجبة من الوجبات الثلاث، مع التركيز على الحليب فهو غني بعنصر الكالسيوم، وهو عنصر في غاية الأهمية بالنسبة للأسنان والعظام في جميع الأعمار.


رورو 44