وصفات لتغذية الطفل في سن الفطام

نقلا عن :http://mynono.hawaaworld.com


يحتاج الطفل عند الفطام إلى تغذية جيدة لأنها مرحلة جديدة من حياة الطفل، وهذه وصفات متنوعة غنية بالمواد الغذائية التي يحتاجها الطفل في سن الفطام.



وصفة الكاسترد

* المكونات: 570 مل حليب + 55 مل كريمة ( قشدة)+ 30 جرام سكر ناعم +½ معلقة صغيرة فانيليا + 4 صفار بيض + 2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
* الطريقة: يقلب الحليب والقشدة والفانيليا ويرفع المزيج على نار هادئة، ثم يحضر وعاء ويخفق فيه صفار البيض والسكر ودقيق الذرة، ثم يصب فوقه المزيج الساخن ويخفقا معاً حتى يتكون خليط متجانس ثم يصب الكاسترد في أطباق، ويترك حتى يبرد ويقدم بارداً للطفل.



بيض الأومليت

وصفة البيض الأومليت والخضار

* المكونات: بيضة + قليل من الحليب + أي نوع من الخضار ( مفروم) + مكعبات صغيرة من اللحم الحمراء ( اختياري)
* الطريقة: يخفق البيض جيداً ثم يضاف الحليب والخضار واللحم. يصب البيض في أواني أمنة وتوضع في الميكروويف لمدة دقيقة تقريباً. يمكن إضافة القليل من الصلصة لزيادة النكهة (حسب الرغبة). ويمكن أن تقدم باردة للطفل.



بوريه الفواكه:

* المكونات: ثمرة كمثرى مقشرة ومخلية البذور + ثمرة تفاح مقشرة ومخلية البذور
* الطريقة: تقطع كل الفاكهة إلى أرباع، ثم توضع في وعاء، وتدخل الميكروويف لمدة 4 دقائق، وعند خروجها تهرس جيداً. يمكن تناول بوريه الفواكه دافئاً، ويمكن وضعه في قوالب التجميد في المبرد ليكون على أشكال مختلفة كما يمكن خلطها مع الحبوب.



وصفة الخضار المهروس:

* المكونات: بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات + جزر أبيض مقشرة ومقطعة إلى مكعبات + لفت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات + يقطين مقشرة ومقطعة إلى مكعبات + 5 ملاعق حليب صناعي أو لبن الأم. (يمكن وضع كميات صغيرة من هذه الخضروات متنوعة، أو وضع نوع واحد بما يكفي الطفل).
* الطريقة: توضع الخضروات على البخار لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضروات لينة ولا تفقد قيمتها الغذائية. يمكن استخدام الخلاط أو محضر الطعام لعمل بوريه الخضار، كما يمكن وضع الخضروات في مكعبات التجميد ووضعها في الثلاجة لمدة كافية لتتماسك.



سوشي

وصفة السوشي للأطفال:

* المكونات: 1 كوب أرز السوشي + ½ 1 كوب ماء + 3 ملاعق كبيرة خل + 6 أوراق نوري ( أعشاب بحرية) +ملعقة صغيرة سكر + مقدار من الجزر + خيار + شرائح الأفوكادو + مكعبين لحم بقري مطبوخ + مقدار صغير من صلصة الصويا والزنجبيل
* الطريقة: يوضع الأرز في الماء ويرفع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ويترك الأرز ليبرد ثم يرش السكر والخل معاً، ثم يوضع عليه بقايا المكونات وصلصة الصويا بالزنجبيل ليصبح مذاقه شهي.