ما هى "بكتيريا الخيار"؟

ما هى "بكتيريا الخيار"؟
اليوم السابع
أرسلت زينب معروف تسأل: ما "بكتيريا الخيار"؟

يجيب عن هذا التساؤل الدكتور محمد صلاح على، مدرس الأمراض الباطنية والجهاز الهضمى بكلية الطب بجامعة الأزهر، قائلا، لم تظهر إصابات ببكتيريا "إى كولاى"، والتى تعرف باسم "بكتيريا الخيار"، المنتشرة فى أوروبا إلى الآن فى المنطقة العربية، ولكن كاحتراز وقائى يمكن معرفة تلك الإصابة، حيث إنها تسبب انتشار تلك البكتيريا فى مقتل العديد من الأشخاص وإصابة عدد آخر بمضاعفات خطيرة، "إى كولاى" هى نوع من البكتيريا تعيش فى أمعاء الإنسان والحيوان، قد تكون غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوع من السموم تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم غير المطهوة، أو أكل الخضراوات المزروعة فى الأراضى الملوثة.

وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة فى ألمانيا بسبب تناولهم للخيار العضوى، والذى يقال إنه تم استيراده من أسبانيا، ومع ذلك، فإنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت أسبانيا هى المصدر الأصلى للبكتيريا.

وكتدابير وقائية حذرت بعض الدول الأوروبية رعاياها المسافرين إلى ألمانيا بعدم تناول الخيار، الخس والطماطم.