وصفات واكلات الشيف حسن برنامج (من كل بلد اكلة ) -حلقات فيديو

<a href="http://www.shbabsmart.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.seedfile.com%2Fby7yxkwtt4j6" class="postlink" target="_blank" rel="nofollow">http://www.seedfile.com/by7yxkwtt4j6</a> <br><br></div><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-z70cj003.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-2hdjy0lu.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-m3h5xcsf.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-tu28z3bf.jpg" alt="" border="0"><br> <br><br><font color="Red">خبز التوست </font><br><font color="DarkGreen"><br> كيلو دقيق - 80 جم سكر - 15 جم خميرة - 20 جم ملح -10 محسن خبز - 100 زبدة - 50 جم لبن بودرة - 550 ماء بارد حسب حاجه العجينه <br>الطريقة :- <br>نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر والخميرة والمحسن واللبن البودر <br>والزبدة والماء ونعجن على سرعه اولى ولمده 3 دقائق وبعدين على سرعة ثانية <br>لمدة 4 دقائق ونضع الملح ( عشان العجينة ما تعملشي عرق) ونعجن لغايه ما <br>العجينة تصبح كتله واحدة وتنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق<br> ونشكلها فى قالب التوست ونتركها تخمر 45 دقيقة ثم تخبز على درجه حرارة 190<br> ساعه ونصف .<br></font> <br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-ip4xs6vu.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-3lp2dtez.jpg" alt="" border="0"><br> <br><br><br><font color="Red">خبز الكيزر </font><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-2riaon5q.jpg" alt="" border="0"><br><font color="DarkGreen"><br>كيلو دقيق - 30 جم سكر - 20 ملح - 200 جم زبدة - 10 محسن خبز - 4 بيضات - <br>50 لبن بودرة - 250 ماء بارد - سمسم للتزين - بيض مضروب بشويه صغيره وسكر <br>للوجه .<br>الطريقة<br>نضع الدقيق والسكر والملح والزبدة والخميرة والمحسن واللبن البودرة فى <br>الماكينه ونخلط الخليط دقايق صغيرة ثم نضيف البيض والماء 3 دقائق على سرعه <br>اولى ثم 4 دقائق على سرعه ثانيه لحد ما تلم العجينه وتنفصل عن وعاء الخلط <br>ونتركها ترتاح 10 دقائق بعدها نشكلها برجر (حجم القطعه حوالى 100 )او بيتى <br>بان (حجم القطعه 40 جرام) ونتركها تخمر ثم تخبز على حرارة 190 درجه حتى <br>تنضج .</font><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-qypxoll7.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-ap54uzyw.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-lnxyhcxi.jpg" alt="" border="0"><br> <br><br><br><br><br><br><font color="Red">الفرينش باجيت </font><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-ezjuuv2g.jpg" alt="" border="0"><br><font color="DarkGreen"><br>كيلو دقيق- 1- محسن خبز - 20 جم ملح - 10 جم خميرة - 550 ماء- 20 جم زيت <br>الطريقه :-<br>نضع كيلو الدقيق فى الماكينه ومعاه المحسن والخميرة والزيت ثم الماء 3 <br>دقائق على سرعه 1 ثم 4 دقائق على سرعه 2 ثم نضيف الملح اثناء الخلط على <br>سرعه 2 وتعجن لحد ما العجينه تنفصل عن جدار الوعاء ونتركها ترتاح 10 دقائق <br>ثم نشكلها على هيئه رغيف طويل (وزن القطعه 35 جم) الرغيف الصغير (حجمه 25 <br>جم) نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق اخرى ثم نضغط عليها ونشكلها رغيف رغيف <br>الباجيت الطويل ونتترك لتخمر لمدة ساعتين بعد التخمير نحضر سكين حاد ونعمل <br>خطوط مائيله بسرعه جدا وبدون ضغط على العجين لكى لا يخرج منها هواء التخمير<br> ويرش بالسمسم حسب الرغبه ثم تخبز على درجه حرارة 190 لمدة 20 دقيقة فيصبح <br>مقرمش من برا وطرى وحلو من جوا .<br></font> <br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-4gtr5xhu.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-1b52s1wk.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-n22dfako.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-0vflba12.jpg" alt="" border="0"><br> <br><br><br><br><br><font color="Red">خبز الفوكاشيا (خبز ايطالى)</font><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-qfopm0m8.jpg" alt="" border="0"><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-5l5yd9cl.jpg" alt="" border="0"><br><br><font color="DarkGreen">كيلو دقيق - 15 جم سكر - 100 جم <br>زيت زيتون - 20 جم ملح - 30 جم خميرة - 30 جم زعتر (اوريجانو) - طماطم <br>مجففه - بصل - جبنه - زيتون اسود أو اخضر .<br><br>الطريقة :-<br>نضع الدقيق والسكر والزيت والخميرة والملح ونصف الزعتر والماء والبصل <br>والجبنه والزيتون ان وجد على سرعه اولى ثم على سرعه ثانيه وتعجن لحد ما <br>تنفصل عن جدار الوعاء ثم تترك لترتاح 10 دقائق ثم نشكلها اما شكل دائرة فى <br>صينيه مدهونة زيت زيتون او مثلثات او مربعات ونرش على وجهها زيت زيتون ونضه<br> قليل من الزعتر المتبقى ثم الطماطم المجففه وتترك لتخمر ثم تخبز على درجة <br>حرارة 190 لمدة 25 دقيقة .<br><br></font> <img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-9i33y8kw.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-noxjvxce.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-lfwofozk.jpg" alt="" border="0"><br> <br><br><br><br><br><font color="Red">خبز الراى (لوف)</font><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-vsklm93z.jpg" alt="" border="0"><br><br><font color="DarkGreen">نصف كيلو دقيق ابيض - نصف كيلو دقيق بنى (راى) -0 1جم خميرة - 15 محسن خبز - 550 ماء بارد .<br>الطريقة <br>نضع الدقيق البنى والابيض والخميرة والمحسن ونخلطهم شويه ثم ننزل عليهم <br>بالماء حسب حاجه العجينه وتترك لترتاح 10 دقائق ثم نشكلها على هيئة بيضاويه<br> (حجم القطعة 750 جم) وونعمل خط بالسكين الحاد فى الوسط فى وسط الرغيف <br>ووتترك لتخمر ثم تخبز على درجه حرارة 190 لمدة 45 دقيقة .<br></font> <br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-jz8k5vxs.jpg" alt="" border="0"><br><br><br><img src="http://www.hawaaworld.com/up/get-orhv1ndp.jpg" alt="" border="0">