صدق أو لا تصدق... الفشار وقيمته الغذائية العالية

الفشار يتفوق على الكافيين:
هل تصدق أن الفشار يحفظ التوازن العضوي والنفسي للإنسان، وانه يتفوق على القهوة في تنبيه المخ وجلب الإحساس بالسعادة والبهجة دون أي آثار جانبية؟!
إن تناول الفشار يحفز خلايا المخ على إنتاج مادة السيروتونين المسئولة عن الحفاظ على التوازن العضوي والنفسي للإنسان، التي تعد من أهم الموصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ، وزيادة اليقظة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم أو زيادة في دقات القلب. ليتفوق الفشار في هذا المجال على الكافيين الموجود في القهوة ومادة السيروتونين مسئولة أيضا عن توليد الشعور بالبهجة والسرور والإقبال على الحياة.أن الفشار يحتوي على المجموعة المتكاملة من فيتامين «ب» المركب وهي من أهم العناصر الغذائية لسلامة الموصلات العصبية في المخ والجهاز العصبي في الجسم كله.
إن الفشار يحتوي ايضا على كمية من البروتين والأحماض الامينية اللازمة لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الإنسان وخاصة خلايا المخ.
أسباب صحية لتناول الفشار:
- تناول الفشار يمنع استمرار الشعور بالجوع
- الفشار وجبة خفيفة زهيدة الثمن
- الفشار غني بالألياف المفيدة لضبط سرعة ارتفاع نسبة سكر الدم وإعاقة امتصاص الكولسترول وتسهيل خروج فضلات الطعام
- الفشار وجبة خفيفة لا ترهق الجسم بكمية عالية من الطاقة
- الفشار وجبة خالية من الدهون المشبعة، متى ما تم إعدادها بطريقة صحية
- الفشار الخالي من الإضافات لا يحتوي على الصوديوم، ملح الطعام
- الفشار الطبيعي خال من السكريات الحلوة السهلة الامتصاص، التي ترفع من نسبة سكر الدم بسرعة
- الفشار وجبة خفيفة مناسبة لمرضى السكري ولمرضى القلب ولذوي وزن الجسم الزائد، متى ما تم حساب كمية الطاقة وتم إعداده بطريقة صحية

طريقة عمل الفشار الأبيض:
- وضع قليل من الزيت في القدر
- ثم يتم إضافة 1 كوب أو اثنين من حبات الذرة (الفشار)
- ثم نضع قليل من الملح
- ثم يتم تغطية القدر بإحكام حتى ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية لكي لا يحترق
نقلا عن دليل الطبخ العربى